Con el calor que tenemos este verano la verdad es que lo que más apetece son las bebidas, los helados, las ensaladas, las cremas frías y poco más. Hoy un postre que nos puede dar mucho juego. Un delicado y cremoso helado de yogur
HELADO
DE YOGUR
Ingredientes
para 6 personas:
500
gr. de yogur griego
2 dl. de leche
¼ litro . de nata líquida de textura espesa que
deberá estar bien fría
250 gr. de azúcar
Preparación:
Calentar la leche y diluir en ella el azúcar.
Una vez bien diluida el azúcar mezclar con el yogur y dejar
entibiar. Seguidamente añadir la nata de
textura bien fría y mezclar bien. Dejar
reposar un buen rato en la nevera para que madure la mezcla. Luego poner en un de plástico o en la
heladora y congelar. Cuando esté a medio
congelar, romper los cristales y
terminar el proceso de congelación.
Servir en copas acompañado de un coulis o salsa de frutas y algún crujiente, teja, detalle de chocolate. Este helado nos da mucho juego para que podamos acompañarlo de un buen montón de cosas.
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