GALLETAS DE PEPITAS DE CHOCOLATE Y NARANJA

Descubrid el sabor perfecto de la combinación de chocolate y naranja con estas ricas galletas de pepitas chocolate y naranja. Estas galletas  combinan la riqueza del chocolate con la frescura cítrica de la naranja, creando una experiencia sensorial única. Ideal para cualquier ocasión, son perfectas para disfrutar como merienda, desayuno o tentempié

GALLETAS DE CHOCOLATE Y NARANJA

Ingredientes:

150 gr. de mantequilla en pomada

175  gr.. de azúcar

1 huevo de 70 gr. aprox.

40 gr . de  zumo de naranja

Ralladura de naranja

220  gr. de harina floja (la normal)

6 gr. de impulsor

Un pellizco de sal

150 gr de pepitas de chocolate negro o con leche, según se prefiera 

Preparación: Mezclar la harina, tamizada el impulsor y el pellizco de sal y reserva.  En un bol poner  la mantequilla en pomada y el azúcar blanco y mezclar  con una espátula hasta que esté todo bien integrado.  Añadir el huevo y la ralladura de naranja y trabajar la mezcla.  Agregar entonces el zumo de naranja y volver a mezclar bien. Cuando esté bien mezclado, añadir la mezcla de harina y seguimos mezclando, podemos acabar de mezclar con la mano. Agregar las pepitas de chocolate que hayamos elegido e integrar bien.  Dejar reposar una hora en la nevera y seguidamente formar bolitas del mismo tamaño y colocar en bandeja de horno forrada con papel.  Aplanar un poco las bolitas y cocer en el horno a 190 grados durante unos 12 minutos y dejar enfriar en la misma  bandeja para que no se rompan.  Una vez frías pasar a rejilla. He hecho cada bolita de entre 25 y 30 gr.  Por eso el tiempo de horno puede variar algo, según el peso de la galleta.  Para que queden todas del mismo tamaño lo ideal es pesarlas.