Hace tiempo que no pongo ninguna ensalada y como ya va haciendo buen tiempo y además por un acontencimiento familiar he tenido invitados a comer, he hecho esta rica ensalada. Es muy completa pero no cuesta trabajo y queda deliciosa para cualquier ocasión. Yo la he puesto porque así no tenía que complicarme mucho la vida. Lo principal elegir ingredientes de primera calidad ya que el plato se hace solo. Una buena opción para cualquier momento. Espero os guste. Además si se escogen quesos bajos en grasas, las calorías disminuyen mucho y se puede considerar un plato de dieta, ahora que ya sé que muchos comenzais la operación de puesta a punto de todos los años. Disfrutadla. Además es tan completa que puede ser un plato único para la cena.
ENSALADA DE QUESOS, MANZANA Y CREMA DE BALSÁMICO
3 tomates para ensalada medianos
3 manzanas golden grandes
1 lechuga romana muy fresca
1 lechuga iceberg muy fresca
200 gr. de queso Cheddar cortado en daditos
200 gr. de queso Emmentaler cortado en daditos
200 gr. de queso Manchego curado cortado en daditos
aceite de oliva virgen extra
crema de balsámico
sal y pimienta
Preparación: Lavar bien las lechugas, centrifugar o secar muy bien y cortar con las manos. Colocar en una fuente o platos individuales. Lavar los tomates y cortar en gajos. Pelar las manzanas cortar en gajos y rociar con un poco de zumo de limón para evitar que se oxiden. Montar la fuente o platos con las lechugas puestas en el centro, luego colocar los daditos de queso, los gajos de tomate y de manzana. Sazonar con un poco de sal y pimienta, rociar con aceite de oliva y finalmente con la crema de balsámico. Una vez montados los platos servir y a disfrutar un montón.
Se pueden elegir otras combinaciones de quesos, eso va en gustos o a veces según los que se tengan y se deseen emplear.
Zaira, me encantan las ensaladas con muchas cosas, siempre le pongo queso, manzana, maiz, y todo lo que pillo, la crema de balsamico es una novedad, pero la probare, besos
ResponderEliminarESTUPENDA LA ENSALADA, AHORA ES EL TIEMPO DE PODERLAS DISFRUTAR, UN ABRAZO.SEFA
ResponderEliminarEstimados Amigos del Blog LA COCINA DE ZAIRA:
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Hola Zaira, hace algún tiempo que no habíamos podido pasar por aquí, esperamos nos disculpes. Hemos estado algunos meses de baja bloggera por falta de tiempo y desde que hemos vuelto tampoco es que disfrutemos de mucho tiempo para visitar a los amigos.
ResponderEliminarQueríamos felicitarte por la ensalada, nos ha gustado muchísimo y enviarte un fuerte abrazo y un besazo.