HHDD 31 Blackberry cheescake pots. Cheescake en crema con moras

Este mes el evento HHDD o Hay Hay it’s Donna Day, que es ya el número 31 tiene como anfitriona a Mardi del blog Eat, live travel, write. En esta ocasión ella opta por una receta dulce de las muchas y ricas que tiene Donna Day. Un "cheescake"en copa con moras. (Blackberry cheescake pots). Básicamente es la misma receta pero con algunos matices diferentes. Espero os guste.

COPA DE CHEESCAKE CON MORAS
Ingredientes para 6 personas
300 gr. de queso crema para untar
100 gr. de azúcar
2 dl. de nata espesa
1 cucharadita de aroma de vanilla
200 gr de moras frescas reducidas a puré
un poco de azúcar para el puré o salsa de moras
unas gotas de zumo de limón

Preparación: en un bol poner el queso, la nata, el azúcar y el aroma de vainilla. batir bien con varillas y una vez bien batido, colocar en copas y reservar en frío. Triturar las moras y pasar por un colador o tamiz para eliminar las pepitas, agregar unas gotas de zumo de limón y un poco de azúcar para endulzar ligeramente la salsa de moras, mezclar los 2/3 del puré con la crema de queso y colocar en boles para servir y dejar refrescar en la nevera. En el momento de servir poner en cada postre una cucharada del puré de moras reservado y servir frío

ENGLISH VERSION

Cheesecake with blackberry sauce cups
Ingredients for 6 people
300 gr. cream cheese
100 gr. sugar
2 dl. heavy cream
1 teaspoon vanilla flavoring
300 gr. fresh blackberries
50 gr. sugar to the blackberry sauce
1 teaspoon of lemon juice

Preparation: In a bowl put the cheese, cream, sugar and vanilla flavoring. beat well with ribs and once well beaten, placed in cold drinks and booking. Crush the berries and pass through a strainer or sieve to remove seeds, add a few drops of lemon juice and a little sugar to sweeten slightly blackberry sauce, mix 2 / 3 of the puree with the cream cheese and place in serving bowls and cool in the fridge. At the time of each dessert to serve a spoonful of raspberry puree and serve cold reserved