Batido de leche con canela y limón

Hoy algo refrescante para pasar con más gusto estos calurosos días, pero a la vez que calurosos el verano es también alegre, desenfadado, tenemos ganas de estar fuera de casa, de disfrutar al máximo de la familia, los amigos, de no tener uno horarios fijos y poder hacer las cosas a nuestro aire, por eso este refrescante batido que os propongo hoy es ideal para la tarde o una buena charla por la noche. Epero os guste y estéis disfrutando del verano al máximo.

BATIDO DE LECHE CON CANELA Y LIMÓN

Ingredientes: para 6 personas
1 litro y 1/2 de leche
250 gr.de azúcar
un buen trozo de corteza de limón
1 palito de canela
1/4 litro de nata líquida de la de cocina
canela molida para el final

Preparación: En un cazo poner la leche, la corteza de limón, el palito de canela y el azúcar y dejar que empiece a hervir. Entonces retirar del fuego y dejar enfriar para que así se infusione bien y tome los aromas y sabores del limón y la canela. Cuando esté fresca poner en la nevera bien tapada hasta que esté bien fría. Entonces en un recipiente poner la leche aromatizada y azucarada, la nata liquida y batid muy bien hasta que esté espumoso. Colocar en copas o vasos, salpicar con canela molida y servir con pajitas y alguna pasta fina o barquillo.