PIÑA DECORADA CON PINCHOS DE JAMÓN Y QUESO

Un aperitivo ideal para estas fiestas.  Los pinchos insertados en una piña natural y quedan con gran efecto. Se pueden variar al gusto de cada uno y también pincharlos en otro soporte.  Queda ideal

PIÑA DECORADA CON PINCHOS DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes: (para 6-8 personas)

1 piña grande y bonita (donde se van a poner los pinchos)

24 dados de jamón cocido u otro fiambre al gusto *

24 guindas rojas en compota o tomate cherry

24 dados de queso Emmental 

1 piña natural limpia y troceada en dados

Preparación: Limpiar bien el penacho de la piña y colocarla en un centro bonito o en una bandeja.  Ensartar en un palillo un trozo de piña que habremos limpiado totalmente, quitado las partes duras y cortado en dados, con un dado de jamón cocido u otro fiambre al gusto; hacer otros pinchos poniendo en cada palillo un dado de queso y una guinda o un tomate cherry. Luego montar la piña bien haciendo una fila de cada tipo de pinchito y alternando las filas o bien haciendo cada fila alternando un pinchito de jamón con uno de queso. Si se quiere también se puede añadir al surtido de pinchos, unos dátiles rellenos de queso fresco para untar y pinchados en un palito.  El resto de los pinchos que no podamos colocar en la piña, los ponemos a su alrededor o en recipientes aparte.   

*Durante todo el año  hay en los buenos establecimientos un gran surtido de fiambres, pero en la época de Navidad se amplía ofreciéndonos un gran surtido.